ontbijtje

Het is zomer en een van de fijnste dingen daaraan vind ik dat er volop fruit te krijgen is. Als er een ding is dat niet mag ontbreken aan mijn ontbijt is het wel fruit. Oké en koffie.
Vandaag deel ik deze ontbijtinspiratie met nectarine met jullie, een van de lekkerste zomer ontbijtjes die ik kan verzinnen en het is nog super makkelijk ook.

Dit heb je nodig:

  • Een portie magere Franse kwark;
  • Een rijpe nectarine;
  • Een paar blokjes hele pure chocola*

* Ik heb dit keer een veganistische chocolade met 75% cacao van de biologische winkel gebruikt. Juist dat hele pure werkt heel goed in deze combinatie, terwijl ik over het algemeen juist geen fan ben van pure chocola.

 

Dit moet je doen (ik denk dat dit recept erg voor zichzelf spreekt, maar voor de onzekeren onder ons zal ik het toch even beschrijven):

1 Doe de kwark in een bakje;

2 Was de nectarine en snijd in kleine stukjes (naar eigen voorkeursgrootte);

3 Snijd de blokjes chocolade met een scherp mesje in kleine snippertjes;

4 Versier de kwark met de nectarine en chocoladesnippers.

Zo simpel is dat!

De combinatie van de zoet-zure nectarine samen met de bittere pure chocolade en fris-zure kwark is echt hemels en een heerlijke start van de dag. Met een kopje koffie natuurlijk.