brownie

Afgelopen dinsdag was mijn blog jarig en vandaag deel ik het recept voor de super smeuige brownietaart die ik maakte om dat te vieren met jullie. Ik heb het recept zelf bedacht en inmiddels al meerdere keren gemaakt, maar helaas ging het nét dit keer mis. Hij was niet helemaal goed gaar geworden en aangezien het sowieso al een heftig taartje is, was iedereen aardig knock-out van deze rauwe chocolade-botertaart. Gelukkig is hij alle andere keren wel altijd goed gelukt, dus kun je hem met een gerust hart eens een keer proberen. (Dat geruste hart moet wel even door alle calorieën heen kunnen kijken).

Dit heb je nodig:

200 gram ongezouten boter;
250 gram pure chocolade (ik neem zelf altijd de euroshopper variant, is ie prima voor!);
100 gram meel;
4 eieren;
300 gram kristalsuiker.

Eventueel voor decoratie:
1 reepje witte chocolade;
Smarties of M&M’s.

Dit moet je doen:

1 Smelt de boter en de pure chocolade samen au bain-marie;
2 Klop intussen de eieren en de suiker in een kom. Lang genoeg tot ze volledig zijn opgeschuimd;
3 Voeg het chocolademengsel beetje bij beetje bij het ei-suiker-mengsel;
4 Voeg meel toe;
5 Voeg eventueel nog in stukjes gesneden witte chocola of walnoot toe;
6 Zet de brownie in een voorverwarmde oven op 180 graden en haal hem er na 25 minuten (bij een grote vorm) of 20 minuten (bij cupcakes) uit. Je kunt even prikken met een vork of sateprikker om te kijken of hij gaar is, maar over het algemeen word je hier in dit geval niet heel veel wijzer van, omdat de taart pas hard wordt als hij afkoelt (door al het boter en chocola erin).

Versiering:
1 Smelt de witte chocola au bain-marie en verspreid over de taart;
2 Maak je allermooiste kunstwerkje van smarties en wacht tot de witte chocolade is gestold.

Eet smakelijk!

P.s. laat het me horen als jij dit recept ook hebt gemaakt, ik ben benieuwd wat je er van vond! Of plaats er een foto van op instagram met #sterremix zodat ik het ook kan zien!